- Aglio
- Basilico
- Cipolla
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pane abbrustolito
- Peperoncino
- Pesce misto (scorfano, cappone, muggine, orata, anguilla, seppia, polipo, granchi), 2500 g
- Pomodori freschi, 800 g
- Sale
Imbiondire in abbondante olio un trito di aglio, cipolla, peperoncino e basilico. Unire poi i pomodori a pezzetti e sale. Far insaporire e aggiungere acqua, quando alza il bollore unire man mano i vari tipi di pesce secondo la cottura richiesta e cuocere a pentola coperta. Servire su fette di pane.
