- Farina
- Olio di semi
- Sale
- Salmone fresco, 800 g
- Uova, 2
- Zucchine, 500 g
Tagliare a pezzi non molto grandi il salmone, infarinarli, passarli nelle uova e rosolare nell'olio. Tagliare le zucchine a fette sottilissime, friggerle in abbondante olio di semi in modo che siano croccanti e sistemarle sui pezzi di salmone, e poi servire.
