- Branzino pulito, 1000 g
- Melagrane, 2
- Olio d'oliva
- Pepe verde in grani
- Sale
- Vino bianco secco, 1/2 Bicchiere
Sovrapponete due fogli di carta da forno. Cospargete la parte centrale con i chicchi di una melagrana e un po' di pepe verde. Adagiatevi sopra il branzino. Cospargetelo con i chicchi della seconda melagrana e altro pepe. Spruzzate con il vino e irrorate con l'olio. Salate. Chiudete con cura il cartoccio e ponete in forno caldo a 180 gradi per circa 20/25 minuti.
