- Cozze, 500 g
- Aglio schiacciato, 2 Spicchi
- Brodo di pollo, 50 Cl
- Carote, 100 g
- Cipollotti, 150 g
- Erbe fresche tritate (timo, basilico), 2 Cucchiai
- Gamberetti, 250 g
- Lime (succo), 1
- Okra, 600 g
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Peperoncini, 3
- Polpa d'aragosta, 200 g
- Pomodori, 200 g
- Sale
- Sedano, 100 g
Private gli okra del picciolo, quindi riduceteli a tocchetti, fateli cuocere in una pentola con acqua salata bollente per 3-4 minuti, infine scolateli e metteteli da parte. Mondate le carote, il sedano e i cipollotti e tagliateli a pezzetti. Fate scaldare l'olio d'oliva in una casseruola capace e soffriggetevi i peperoncini, privati dei semi, e gli spicchi d'aglio, per 3-4 minuti a calore moderato. Unite le verdure, fate rosolare anch'esse per circa 4 minuti, poi bagnate il tutto col succo di lime e il brodo di pollo e aggiungete i pomodori e gli okra. Proseguite la cottura per altri 4 minuti, infine mettete nella casseruola i gamberetti, la polpa di aragosta ridotta a pezzetti e le cozze lavate e spazzolate. Fate cuocere a fuoco bassissimo e a recipiente coperto per 15 minuti ancora, quindi unite le erbe e servite.
