- Aglio
- Capperi, Pochi
- Cozze grandi, 24
- Filetti d'acciughe sott'olio, 2
- Formaggio parmigiano
- Latte
- Maggiorana
- Pane casereccio, 100 g
- Pepe
- Prezzemolo
- Prosciutto cotto, 100 g
- Sale
- Salsa di pomodoro
- Uovo, 1
Pulite e aprite le cozze con il coltello. Torcete le 2 valve in senso contrario l'una dall'altra senza che si stacchino. In una terrina fate un impasto con gli ingredienti tritati finemente. Salate e pepate. Riempite le cozze con il composto, richiudetele e appoggiatele in una teglia. Versate sopra abbondante salsa di pomodoro. Cuocete almeno per 30 minuti.
