- Baccalà ammollato, 1000 g
- Aglio, 3 Spicchi
- Farina
- Olio d'oliva, 10 Cl
- Pepe
- Sale
- Salsa di pomodoro, 500 g
Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalà infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.
