- Seppioline, 1000 g
- Aglio, 3 Spicchi
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva, 9 Cucchiai
- Pepe
- Piselli, 1000 g
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
- Vino, 1 Bicchiere
Soffriggere in 5 cucchiai di olio uno spicchio di aglio, 1/2 cipolla e un ciuffo di prezzemolo finemente tritati. Aggiungere poi altri 2 spicchi di aglio da togliere appena coloriti. Unire le seppioline lavate ed asciugate con il vino, salare e pepare. Cuocere coperte. Intanto cuocere in un trito di 1/2 cipolla con 4 cucchiai di olio i piselli e coprirli a filo di acqua. A cottura ultimata unirli alle seppioline.
