- Acciughe, 400 g
- Aceto di vino, 1 Cucchiaio
- Cipollina, 1
- Limone, Alcune Fettine
- Maionese
- Sale, 1 Pizzico
- Tuorli d'uovo sodo, 3
Diliscate e pulite le alici, schiacciatele in modo da ottenere un impasto liscio, diluitelo con un cucchiaio di aceto. Unite i tuorli, la cipollina tritata, un pizzico di sale, amalgamate con la maionese e formate delle polpettine. Disponetele su un piatto e servitele con fettine di limone.
