- Aglio
- Insalata rucola, 1 Manciata
- Limoni
- Olio d'oliva extra-vergine
- Peperoncino macinato
- Pesce spada freschissimo tagliato sottile, Alcune Fettine
- Prezzemolo
- Sale
Mettere le fettine di pesce a marinare nel succo dei limoni (insieme a qualche spicchio d'aglio) finché non sarà diventato completamente cotto, cioè assumerà un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa). Scolarle dal succo, togliere gli spicchi d'aglio, e accomodarle in un piatto da portata. Condire con il sale, il peperoncino macinato, l'olio d'oliva e il prezzemolo tritato. A piacere ricoprire il tutto con una manciata di rucola tagliata fine.
