- Aglio, 1 Spicchio
- Cipolla, 1
- Farina, 1/2 Cucchiaio
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pepe
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Trance di tonno, 600 g
- Vino rosso, 1/2 Bicchiere
Affettare aglio e cipolla, metterli in un tegame con l'olio e un po' di prezzemolo, far appassire per 2 minuti rigirando, quindi unire le trance di tonno, salarle e peparle e cuocerle per 5 minuti per parte. Bagnare con 2 cucchiai d'acqua calda, coprire, abbassare la fiamma e cuocere per altri 2 minuti. Togliere il coperchio. Unire il vino, diluire la farina con poca acqua e aggiungerla alle trance e cuocere finché si sarà addensato il tutto.
