- Cozze, 1000 g
- Aceto di vino bianco, 1 Cucchiaio
- Ceci, 500 g
- Cipolle, 2
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Olive nere, 100 g
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata. Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle. Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l'olio l'aceto, il sale e il pepe. Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.
