- Salmone, 200 g
- Limone, 1
- Olio d'oliva extra-vergine, 3 Cucchiai
- Pepe verde, 10 grani
- Sale
Tagliare il salmone a carpaccio molto finemente, adagiarlo su di un piatto da portata e spremervi sopra il limone; aggiungere sale, olio e pepe e lasciar macerare.
