- Aringhe pulite, 500 g
- Farina di segale
- Margarina fusa, 2 Cucchiai
- Panna da cucina, 25 Cl
- Sale, 1 Cucchiaino
- Uovo, 1
Pulite le aringhe e lasciatele scolare bene dall'acqua. Mescolate la panna con l'uovo e versate il composto sopra le aringhe. Lasciate riposare il tutto per 2 ore. Fate dorare la margarina in una padella anti aderente. Infarinate i pesci nella farina di segale e lasciatele andare per 4-5 minuti finché saranno dorate. Servitele calde.
