- Sogliole, 4
- Burro, 25 g
- Olio d'oliva
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Mazzetto
- Sale
- Scalogni, 3
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Tritare insieme gli scalogni e il prezzemolo. Preparare una teglia con olio e uno strato di trito, su cui porre le sogliole. Salare, pepare e coprire con un ulteriore strato di trito. Distribuire il burro a tocchetti, aggiungere il vino e mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per 25 minuti.
