- Brodo di pesce, 100 Cl
- Burro
- Cipolla, 1
- Filetti di merluzzo, 400 g
- Pancetta, 1 Fetta
- Pane
- Patate, 2
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
Rosolare la pancetta tagliata a dadini in una casseruola con il burro e la cipolla tritata, unire le patate sbucciate e tagliate a cubetti e far insaporire per 10 minuti. Aggiungere il merluzzo lessato e tagliato a pezzettini, il brodo, il sale, il pepe e cuocere per circa 20 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.
