- Aceto balsamico, Alcune gocce
- Aglio, 2 Spicchi
- Carciofi a fettine, 4
- Olio d'oliva, 1 Bicchierino
- Olive, 1 Manciata
- Pepe
- Polipi piccoli (fragolini) puliti, 400 g
- Rosmarino, 2 Rametti
- Sale
Scaldare l'olio, unire olive, aglio, polipi, rosmarino e carciofi. Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, poi portare a cottura a fuoco più basso. A cottura ultimata unire l'aceto, salare, pepare ed eliminare il rosmarino. Servire ben caldo.
