- Cicale di mare, 200 g
- Aceto balsamico
- Germogli di soia, 200 g
- Mela cotogna, 1
- Olio d'oliva extra-vergine
- Sale
Sbollentare separatamente i germogli e le cicale in acqua salata. Tagliare le cicale a metà e sistemarle sui germogli condendo con olio, sale e aceto balsamico. Tagliare la mela a dadolini e sistemarla intorno.
