- Acqua, 1/2 Bicchiere
- Aglio, 2 Spicchi
- Capperi sotto sale, 1 Pugno
- Halibut surgelato, 1 Confezione
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Origano
- Patate, 4
- Pepe bianco
- Pomodorini secchi, 4
- Prezzemolo tritato
- Vino bianco secco, 1/2 Bicchiere
Sgelare le 'piastrelle' di halibut mettendole a bagno mezz'ora in tanta acqua fredda. Mettere a bagno i capperi cambiando l'acqua due o tre volte. Dividere gli spicchi d'aglio in due, privandoli dell'anima. Pelare le patate e farle a tocchetti. A freddo mettere tutti gli ingredienti in una pentola. Portare a ebollizione e far cuocere coperto a fuoco dolce per 20/25 minuti, mescolando ogni tanto.
