- Triglie, 800 g
- Capperi, 25 g
- Limoni, 2
- Olio d'oliva, 1/2 Bicchiere
- Prezzemolo
- Sale
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Sventrare, squamare, lavare le triglie e metterle in un tegame con l'olio, i capperi, il vino, il prezzemolo tritato e il succo dei limoni. Far cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, regolare di sale e servire con il sugo di cottura.
