- Alloro
- Burro, 20 g
- Carota
- Cipolla affettata, 1
- Pasta sfoglia, 500 g
- Pepe
- Pesce a tranci (merluzzo, dentice), 500 g
- Sale
- Sedano
- Tuorlo d'uovo sbattuto, 1
- Uovo sodo a quadratini, 1
Bollire il pesce per 10 minuti in acqua salata con la carota, l'alloro e il sedano. Pulirlo e passarlo al tritatutto. Soffriggere nel burro la cipolla, unire il pesce, il sale, il pepe e l'uovo sodo. Stendere la pasta e ricavarne dei dischi in numero pari. Su metà di questi disporre il pesce e ricoprire con gli altri dischi. Cuocere in forno sulla placca imburrata a 220 gradi per circa 25 minuti.
