- Carote, 2
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva
- Olive nere, 50 g
- Peperoncino
- Pomodorini ciliegia, 500 g
- Sale
- Sedano
- Stoccafisso già ammollato, 800 g
- Vino bianco
Spinare e spellare il pesce. Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce. Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti. Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura.
