- Aglio, 1 Spicchio
- Farina 00, 15 Cucchiai
- Filetto di pesce persico, 100 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
- Uova, 2
- Zucchina, 1
Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino. Far rosolare l'olio e l'aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti. Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d'acqua leggermente salata. Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio. Servire spolverando col prezzemolo.
