- Pesce spada, 4 Fette
- Cipolle, 2
- Olio d'oliva
- Olive nere snocciolate, 10
- Peperoncino, 1
- Pomodori, 200 g
- Prezzemolo
- Sale
Friggere il pesce in olio bollente, un minuto per lato, poi tenerlo da parte. Nel fondo di cottura soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate, unire i pomodori a filetti e un po' di sale. Soffriggere per 10 minuti, quindi rimettere nel tegame il pesce e le olive. Insaporire con peperoncino e tenere ancora un minuto sul fuoco. Prima di servire unire il prezzemolo tritato.
