- Calamari, 140 g
- Aglio, 5 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pepe
- Pomodori pelati, 170 g
- Sale
- Vino
Pulire i calamari. Se sono piccoli, lasciarli interi; se invece sono grossi, tagliarli a pezzetti. Scaldare un goccio d'olio, insaporendolo con l'aglio, quindi aggiungere i calamari, lasciare assorbire l'acqua che emettono, unire il vino e infine i pomodori pelati. Regolare di sale e pepe e lasciare cuocere per 40 minuti circa.
