- Sardine, 1000 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Burro, 70 g
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
- Spinaci lessati, 100 g
- Zucchine, 2
Pulire e diliscare le sardine. Disporle in un solo strato in una pirofila. Salare, pepare, irrorare con olio d'oliva, unire 20 g di burro e un trito di prezzemolo. Far rosolare a fiamma viva per 10 minuti, quindi grattugiare sulle sardine le zucchine e distribuirvi gli spinaci tritati. Cospargere con il rimanente burro e mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
