- Triglie, 8
- Aglio, 1 Spicchio
- Erba cipollina tritata, 2 Cucchiai
- Olio d'oliva, 1/2 Bicchiere
- Pepe
- Pomodori da sugo pelati e senza semi, 200 g
- Sale
Pulire, lavare e asciugare il pesce. Soffriggere nell'olio l'aglio tritato, aggiungere i pomodori a pezzetti, salare, pepare e cuocere per circa 1/2 ora. Disporre sul fondo di cottura le triglie, cospargerle con l'erba cipollina e coprire con parte del sugo di pomodoro. Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.
