- Capperi, 2 Cucchiai
- Cipolla, 1
- Insalata rucola, 1 Mazzetto
- Limoni, 3
- Olio d'oliva, 1 Filo
- Pepe bianco, 1 Spolverata
- Pesce spada a fette molto sottili, 300 g
Disporre il pesce su un vassoio e irrorarlo con il succo dei limoni. Tenerlo in frigo per circa 2 ore. Affettare al velo la cipolla. Lavare e asciugare la rucola. Scolare il pesce dal succo di limone, coprirlo con la cipolla e i capperi. Guarnire i bordi del vassoio con la rucola e condire con un filo di olio e una spolverata di pepe.
