- Pesce spada, 800 g
- Capperi piccoli, 20 g
- Cipolla affettata, 50 g
- Farina
- Olio d'oliva, 100 g
- Pepe
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Salsa di pomodoro, 100 g
Tagliare il pesce spada in quattro fette infarinarlo e farlo cuocere in una padella con l'olio, farlo ben colorare da entrambi i lati. Toglierlo e metterlo in una pirofila. Nella stessa padella e nello stesso olio, rosolare la cipolla ed aggiungere i capperi, il prezzemolo, la salsa di pomodoro, sale e pepe, ed in un secondo tempo le olive. Fare cuocere per pochi minuti e versare sul pesce caldo. Servire
