- Moscardini, 700 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Brodo, Poco
- Cipolla, 1/2
- Olio d'oliva
- Pepe
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Salsa di pomodoro, Poca
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Pulire i moscardini. Mondare la cipolla, l'aglio, tritarli e farli rosolare in poco olio. Sciogliere la salsa di pomodoro in una tazza di brodo. Quando il tritato sarà imbiondito, versare la salsa e i moscardini, lasciar cuocere. Quando il sugo sarà pronto aggiungere il vino, far evaporare, pepare, salare e cospargere di prezzemolo tritato.
